FLEKSITARIANIZM
Fleksitarianizm (inaczej semiwegetarianizm) to dieta opierająca się na produktach wegetariańskich, która dopuszcza jednak okazjonalne spożycie mięsa i ryb. Dzięki niej, zaznajemy zarówno korzyści diety roślinnej, jak i tej opierającej się na produktach mięsnych. Główna myśl tej diety brzmi: ‚Więcej warzyw, mniej mięsa’. Dzięki temu, dostarczamy naszemu organizmowi w dużych ilościach m.in. często pomijanego na diecie mięsnej białka roślinnego. Spożywamy jednak także bogate w pełnowartościowe białka mięso czy bogate w kwasy omega-3 ryby, a to znacznie ułatwia budowanie codziennego jadłospisu z wystarczającą ilością składników odżywczych.
Mimo że produkty roślinne są źródłem niepełnowartościowych białek, czyli tych, które niedostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów, odpowednio zblinasowana dieta roślinna jest w stanie zapewnić nam wszytskie z nich. Produkty pochodzenia zwierzęcego natomiast, są źródłem białek pełnowartościowych (tych, zapewniających nam niezbędne aminokwasy) i dzięki temu znacznie łatwiej uniknąć negatywnych skutków diety. Kwasy omega-3 natomiast należą do grupy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), których nasz organizm nie potrafi sam wytworzyć, więc musimy dostarczać je z pożywieniem. Głównym źródłem kwasów omega-3 są właśnie ryby morskie. Do NNKT należą także kwasy omega-6 (źródła: olej słonecznikowy, awokado, pestki dyni), których stosunek ilości do ilości kwasów omega-3 powinien wynosić 5:1. Spożywamy ich jednak często zdecydowanie zbyt dużo, a stosunek ten wynosi wtedy nawet 20:1, dlatego też dla zachowania odpowiedniego balansu tak cenne jest jedzenie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Dlaczego coraz więcej osób decyduje się na fleksitarianizm? Bo jest dużo łatwiejszy od wegetarianizmu czy weganizmu, a i tak w znaczący sposób przyczynia się do poprawu stanu naszej planety. Szacuje się, że aż 57,8% Polaków ma w planach ograniczenie mięsa i zastąpienie go produktami roślinnymi. Jeśli prawie 22 miliony Polaków choć na jeden dzien przejdzie na dietę roślinną, zaooszczędzone mogą być:
Ty też możesz zmieniać świat zmianą swych nawyków żywienowych!
ŹRÓDŁO: tekst napisany przeze mnie dla projektu Zwolnionych z Teorii - Mądrze Jemy https://www.instagram.com/madrze.jemy/
Komentarze